Araştırmada öne çıkan 10 başlık ise şöyle sıralandı: “İçerik önemli. Doğayı korumak. Önlemi önceliklendirme. Bitki bazlı beslenme. Yerel mutfaklar globale açılıyor. Evlerde sosyalleşme. Sağlığa düşkünlük. Deniz kaynakları. Su bakımından zengin ürünler. Ambalajda yer alan karmaşık bilgileri en aza indirmek.”
2024’te sağlıklı ve sürdürülebilir tercihler öne çıkacak
2024’te sağlıklı ve sürdürülebilir tercihler öne çıkacak
KobiEfor Sanayi Ekonomi Dergisi KobiEfor Sanayi Ekonomi Dergisi
ÖNEMLİ NOTLAR
Sodexo, Innova ile 2024’ün yiyecek ve içecek trendlerini açıkladı. Innova Market Insights’ın raporuna göre önümüzdeki yıl bitki bazlı beslenme daha çok gündemde olacak, sağlıklı ve sürdürülebilir tercihler öne çıkacak. Yerel mutfaklar son dönemde ön plana çıkarken, son 12 ayda insanların yüzde 43’ünün evde yemek yemeyi tercih ettiği görülüyor.
Paylaş: