Rusya’da refahın bir simgesi olarak görülen darı lapası, günlük yemeklerin yanı sıra kutlama sofralarında da tercih ediliyor. 6 bin yıllık geçmişiyle darı, tatlı, salata, lapa ve çorbalarda kullanılan bir tohum. Yüksek oranda protein, lif, magnezyum ve demir içeriyor.
